Diritto al Cibo 2005
"Mercato Alterato" - dicembre 2005
Analizza la grande distribuzione organizzata che, nell’ultimo ventennio, ha acquisito una crescente influenza sui mercati mondiali dei prodotti alimentari. Nel 2004, a livello globale, le prime 30 catene di vendita di prodotti di largo consumo per fatturato, avevano raggiunto il 33,5% del mercato totale, contro il 29% del 1999. La trasformazione avvenuta da un lato ha portato alla marginalizzazione e all’espulsione dal mercato di un crescente numero di operatori tradizionali e dall’altro ha creato nuove opportunità per gli agricoltori dei paesi in via di sviluppo. Il risultato di questo cambiamento è stata l’alterazione delle condizioni di accesso al mercato della distribuzione alimentare.
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